Recepten

Recept

Recept

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

Bereiding

Ingredi√ęnten

Bloem
Ei
Dashi (of water)
1/4 Chinese kool
Winterwortel
Kleine courgette
Lente- uitjes
Gepelde gamba's
Plakjes bacon
Plantaardige olie
Okonomiyaki saus or worcestersaus
Mayonaise
Cast Iron Griddle Half Moon
Cast Iron Grid

Voorbereiding

1. Klop de bloem, dashi en het ei door elkaar. Rasp de wortel en courgette en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de uitjes in dunne ringetjes en de gamba’s in stukjes. Meng de kool, wortel, courgette, de helft van de lente- ui en alle gamba’s door het beslag.
2. Verwarm de Green Egg, met Cast Iron Grid en Half Moon, tot een temperatuur van 180 graden. Vet de Cast Iron Griddle Half Moon in met olie.

Bereiding

1. Schep een lepel van het beslag op de Cast Iron Griddle Half Moon, leg er een plakje bacon op en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal totdat de bacon en het beslag op zijn.
2. Garneer de pannenkoekjes met de okonomiyaki saus, mayonaise en de overige lente- ui.

Serveer en eet smakelijk!
?

Gebruikte accessoires voor dit recept