Recepten

Recept

Recept

Vega bonen burger

Vega bonen burger

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

4 uur opstijven in koelkast

Bereiding

Ingrediënten

Blikken zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
Bloem
Polenta of maismeel
Salsa
Komijnpoeder
Zout
Peper
Hamburger broodjes
Tomaat
Sla
Ui
Knoflookpoeder
Olijfolie

Benodigheden

Crème fraîche
(Sweet) Chilisaus

Voorbereiding

  1. Meng de bonen in een blender tot het mengsel vrij glad is.
  2. Voeg de knoflookpoeder, bloem, polenta en salsa toe en meng weer tot het een glad mengsel is.
  3. Maak 8 ballen uit het mengsel en plaats deze 4 uur in de koelkast voor opstijving.

Bereiding

  1. Verhit de Egg met rooster tot 180 graden.
  2. Druk de ballen plat en maak er burgers van. Smeer deze in met een beetje olijfolie.
  3. Gril de burgers in ong 10- 15 min gaar.
  4. Snijd ondertussen de broodjes doormidden en gril deze kort met de binnenkant op de gril.
  5. Maak een saus van crème fraîche en chilisaus.
  6. Bouw de burger en serveer!