Recepten

Recept

Recept

Rosbief met honing

Rosbief met honing

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

Bereiding

Ingrediënten

Rosbief
Honing
Olijfolie
Verse rozemarijn
Peper en zout

Benodigheden

Cast Iron Grid
Instant Read Digital Thermometer

Voorbereiding

  1. Haal de rosbief ruim van tevoren uit de koeling. Steek de BGE aan en verwarm tot 120°C en plaats het rooster.
  2. Hak de rozemarijn fijn en meng met honing, olie, peper en zout.

Bereiding

  1. Grill iedere zijde ongeveer 10 minuten, en bestrijk de boven- en zijkanten met de lak.
  2. Bij een kerntemperatuur tegen de 50°C is de rosbief gaar.
  3. Laat het vlees even rusten in folie voordat je het (aan plakken) snijdt.