Recepten

Recept

Recept

Gehaktrol

Gehaktrol

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

Bereiding

Ingrediënten

Gehakt
Chilipepers
Serranoham
Ui- gepeld en gesnipperd
Knoflook- gepeld en gesnipperd
Roomkaas of ricotta
Ontbijtspek

Benodigheden

Cast Iron Grid
Instant Read Digital Thermometer

Voorbereiding

  1. Rol het gehakt uit tot een rechthoekige plak. Doe dit op plasticfolie, zodat je er een pakketje van kunt maken.
  2. Besmeer het gehakt met roomkaas, en leg er plakken serranoham, ui, knoflook en chilipepers op.
  3. Verhit de BGE met het rooster tot een temperatuur van 170 graden.

Bereiding

  1. Vouw nu het gehakt dicht en pak het in met het ontbijtspek.
  2. Garen tot een kerntemperatuur van 70°C (ong 45 min- 60 min). Dit is te controleren met de Instant Read Digital Thermometer.
  3. Serveren in plakken met een frisse salade en gepofte aardappel.